Farine de graines de Chanvre 500g

Le chanvre (Sativa) est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Au cours du temps, les fibres de sa tige ont servi à confectionner des vêtements, du papier, les cordages et les voilures des bateaux.

La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.

Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.

La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières. Le tourteau (reste de la graine débarrassé de son huile) est ensuite séché puis broyé et tamisé afin d'obtenir une farine alimentaire.

Conseils d'utilisation : cette farine de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Elle s'incorpore à raison de 10 à 30% en complément d'une autre farine. Pour la pâtisserie, remplacer 10 à 15% de farine de céréales par de la farine de chanvre et travailler la pâte comme d'habitude.
La farine de chanvre est également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces.

Informations : biologique, végétalien, végane, sans gluten**, sans additif, ni conservateur.

Ingrédients : 100% farine de graines de chanvre*
*Produit issu de l'agriculture biologique.
** Peut contenir des traces de gluten par contamination croisée. Ne convient pas au régime strict sans gluten.
Fabriqué en Allemagne. Poids net : 500g.