Les crêpes au CBD : une recette en 3 étapes !

- Catégories : CBD & CUISINE

De nos jours, la recherche incessante de nouvelles expériences culinaires s'accompagne d'une quête similaire de bien-être et de relaxation. Dans cette quête, les crêpes au CBD se démarquent comme une tendance émergente qui marie le plaisir de la cuisine avec les bienfaits du cannabidiol, plus communément connu sous le nom de CBD. Ces délicieuses crêpes sont devenues un véritable phénomène gastronomique, offrant une manière innovante d'apprécier les saveurs tout en profitant des propriétés apaisantes du CBD.

Crêpes au CBD : ingrédients

Pour réaliser cette recette, ils vous faudra :

- 300g de farine

- 3 œufs

- 750ml de lait, végétal ou animal

- 2g à 4g des fleurs de CBD de votre choix

Préparation des crêpes au CBD

La préparation des crêpes nécessite 3 étapes : la réalisation du lait infusé au CBD, puis de la pâte à crêpes et enfin la cuisson.

Le lait au CBD

Avant toute chose, il faut commencer par décarboxyler vos fleurs de CBD. Pour cela, passez-les au grinder ou hachez-les très finement. Placez ensuite vos fleurs sur une plaque de cuisson et laissez-les chauffer au four 40 minutes à 110 degrés, en remuant de temps en temps. Cette étape de décarboxylation est indispensable pour activer les cannabinoïdes présents dans les fleurs de CBD. Faites ensuite chauffer dans une casserole à feu très doux du lait avec vos fleurs de CBD pendant 1h. Attention à ne pas faire bouillir le lait ! 

La pâte à crêpes au CBD

Mettez la farine dans un saladier, puis ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien. Ensuite, versez doucement le lait infusé aux fleurs de CBD, tout en mélangeant votre préparation. Veillez à bien mélanger pour ne pas laisser de grumeaux. Le cas échéant, n’hésitez pas à vous servir d’un batteur électrique pour lisser la pâte. Vous pouvez également ajouter à votre pâte à crêpes de la fleur d’oranger, du sucre vanillé ou même un peu de bière pour la rendre plus légère. Avant de commencer à préparer les crêpes, laissez reposer la pâte 1h, elle n’en sera que meilleure.

Réalisation des crêpes au CBD

Graissez une poêle avec une petite noisette de beurre et versez-y l’équivalent d’une louche de préparation. Veillez à ce que la poêle soit bien chaude. Laissez cuire entre 30 et 45 secondes avant de tourner la crêpe. Une fois dorée des 2 côtés, vous n’avez plus qu’à la servir et à déguster avec l’accompagnement de votre choix, que ce soit sucré ou bien salé. Bonne dégustation !

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