Les bienfaits du curcuma

person Posté par: Anaïs list Dans: Variétés de CBD Sur: comment Commentaire: 0 favorite Frappé: 138

Qu'est-ce que le curcuma, sous quelles formes existe-il et quels en sont ses bienfaits ?

 

LES BIENFAITS DU CURCUMA

 

L’origine du curcuma


Le curcuma a été découvert en Asie du Sud d’où son surnom « le safran indien ». Il a été utilisé en premier lieu comme colorant pour le tissu. La racine de cette plante est, quand à elle, utilisée depuis des milliers d’années en médecine et en ingrédient dans la cuisine indienne et asiatique. La couleur jaune fait penser au soleil, à la lumière et joue un rôle très important dans l’histoire du curcuma. Elle rappelle la culture et les traditions hindouistes notamment avec la couleur de leurs habits (les saris) mais aussi les cérémonies à l’encens. Pour les hindous, il est symbole de chance, de force et il est de coutume de marquer le front des bébés avec un point jaune de curcuma.

 

Qu'est-ce que le curcuma ?


C’est une épice dorée au goût poivré, délicatement parfumée de notes boisées et citronnées. Il est souvent associé aux autres épices comme le cumin, le curry, le poivre noir et la coriandre. Le curcuma est une poudre un peu « luxueuse » qui se rapproche du safran, l’épice la plus chère au monde.

 

De quoi est-il composé ?


- amidon,

- curcuminoïdes lui conférant ses pigments naturellement jaunes dont la curcumine,

- huiles essentielles.

 

Ses différentes formes


- en poudre

- gélules/comprimés en compléments alimentaires

- frais : il ressemble grandement au gingembre et doit être rappé avec des gants pour éviter de se tâcher

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- cataplasme : mélangez une cuillère à café de curcuma avec un peu d’eau pour faire comme « une pâte » puis appliquez-le sur la zone du corps douloureuse. Enroulez ensuite la mixture de cellophane puis laisser agir et pénétrer pendant 15 minutes afin de réduire l’inflammation.

 

Les bienfaits du curcuma


Le curcuma possède de nombreux atouts dans sa manche.

Anti-inflammatoire

Il est principalement connu pour ses propriétés anti-inflammatoires naturelles. Il améliore la mobilité tout en diminuant les douleurs articulaires notamment liées à l’arthrose ou les rhumatismes.

Régénère les cellules cérébrales

D’après des études, le curcuma réactive les cellules dégénératives du cerveau des pathologies neurologiques telle que la maladie d’Alzheimer. Il élimine les plaques de protéines responsables de cet endommagement.

Préventif du cancer

Certains scientifiques et naturopathes constatent que la consommation de curcuma serait un bon moyen de prévention contre certains cancers comme celui du sein, du poumon et de la gorge. Le curcuma permettrait de lutter contre le stress oxydatif (déséquilibre du corps dû à la surproduction de radicaux libres et antioxydants) responsable de la dégradation des cellules.

En Chine, le curcuma est utilisé dans les traitements des patients en premières phases de cancer du col de l’utérus (en plus du traitement médical habituel).

Digestif

L’OMS (Organisme Mondial de la Santé) vante les mérite du curcuma qui réduit les troubles digestifs. Il renforce les parois intestinales et régule la vésicule biliaire lui permettant ainsi d’éviter d’éventuels troubles de la constipation ou maux d’estomac.

Réduit le cholestérol

D’après des nutritionnistes, le curcuma baisse le taux de sucre dans le sang (triglycérides) et par conséquent du mauvais cholestérol. Il est d’ailleurs conseiller dans prendre en préventif pour maintenir le taux de bon cholestérol.

Riche en minéraux

Le curcuma est une vraie mine d’or en minéraux. Il est riche en vitamines C et B6, fer et potassium. Une consommation régulière de curcuma vous permettra de rester en grande forme physique. 

Pour une meilleure absorption de l’organisme, préférez cependant de le consommer avec des matières grasses comme la crème fraîche ou le lait de coco (pour les plats) plutôt que « pur » en poudre. Ou en cocktail associé au gingembre qui est le parfait remède quotidien anti-inflammatoire facile à faire.

A noter : les personnes sujettes aux calculs rénaux ne doivent pas trop consommer de curcuma car il augmente le taux d’acide oxalique dans les urines !

 

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