Différence entre thé, maté et tisane

person Posté par: Adam list Dans: Variétés de CBD Sur: comment Commentaire: 0 favorite Frappé: 190

Il est parfois compliqué de s'y retrouver quand on parle de thé, de maté ou de tisane. Le mot infusion est également beaucoup utilisé pour définir une boisson mais comment donc comprendre ce qui ce cache exactement derrière tous ces termes ? Ce blog vous permettra d'être un véritable expert dans le domaine et de ne plus confondre ces boissons ! 

Qu'est ce que le thé ?

Le thé est une boisson qui trouve son origine en Chine et qui est consommée depuis plus de 5000 ans. Il existe différentes sortes de thé aussi il est possible d'apprécier un thé vert, noir ou encore blanc. Peu importe de quelle thé il s'agit, tous proviennent de la même espèce le "Camilla sinensis" ou "camélia chinois". Beaucoup de personnes pensent que chaque couleur de thé provient d'un arbre différent alors que cette différence est uniquement due au degré d'oxydation des feuilles. L'oxydation sera donc totale pour le thé noir, légère pour le thé blanc et le thé vert n'aura pas du tout besoin d'oxydation.

Le thé est énormément consommé à travers le monde et ce pour différentes raisons. Tout d'abord pour son goût qui sera différent en fonction de la couleur du thé, de sa localisation, de la technique de récolte et d'élaboration. Chaque thé sera unique et l'on peut aisément comparer le thé au vin. Comme le vin, chaque thé sera unique et aura des saveurs différentes d'un autre. Le thé est également apprécié pour ses nombreux bienfaits et son effet dynamisant ce qui en fait un produit bien-être incontournable ! La théine est sans doute la molécule qui à permis de rendre le thé célèbre à travers le monde et c'est à elle qu'on doit l'effet énergisant du thé.

Qu'est ce que le maté ?

Le maté est souvent confondu avec le thé car il possède des caractéristiques similaires à ce dernier mais il ne faut pas les confondre ! Tout d'abord le maté est issu de l'Ilex paraguariensis, un arbre de la famille du houx qui est cultivé principalement en Amérique latine. Les feuilles de maté ont une forte concentration en matéine. Il s'agit d'une molécule connue pour ses effets tonifiants et qui est identique à la théine ou à la caféine. La concentration de caféine est plus importante dans le maté que dans le thé et donc l'effet stimulant que ce soit au niveau physique ou cérébral sera plus important avec le maté.

Ensuite au niveau gustatif le maté est différent du thé. Comme nous l'avons vue plus haut le thé propose une grande diversité aromatique en fonction de sa couleur (noir, blanc, vert), de son origine, etc... Il existe également différents types de matés mais tous ont en commun une saveur végétal un peu amère. Le maté traditionnelle qui est consommé en Amérique latine est très amer alors que la maté vert majoritairement présent en Europe n'a pas été affinée et est donc plus doux.

Qu'est ce qu'une tisane ?

La tisane est une boisson appréciée depuis plusieurs milliers d'années. Il existe énormément de variantes de tisanes car de nombreuses plantes peuvent être utilisées pour préparer une tisane. Le principe reste le même pour toutes les tisanes ! Il s'agit d'extraire les arômes et les composées des plantes choisies pour la recette afin de profiter de tous les bienfaits et du goût de ces dernières.

La tisane offre une diversité de choix vraiment grande. Menthe, verveine, camomille, lavande, framboisier, citronnelle, etc... La tisane contrairement au thé ou au maté ne contient pas de théine et il est donc possible de profiter d'une bonne tasse de tisane n'importe quand dans la journée. Les tisanes sont très appréciées le soir avant de dormir car elles n'auront pas un effet excitant et ne poseront pas de problème pour trouver le sommeil.

Qu'est ce qu'une infusion ?

Contrairement au thé, au maté et aux tisanes, l'infusion n'est pas une boisson mais un mode de préparation. L'infusion consiste à laisser infuser des plantes dans de l'eau chaude afin d'en extraire les arômes et les bienfaits. Il est donc possible d'infuser des tisanes, du thé et même du maté. Néanmoins le terme infusion est très largement utilisé à la place de tisane et vice versa. 

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